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Articles dans la catégorie Fruits des bois

Châtaigne ou marron ?

Une châtaigne dont on voit le tan brillant et la bogue ouverte

Cachée au cœur d’une bogue, la châtaigne est un fruit délicieux qu’on peut conserver quelques mois sans transformation et préparer de différentes manières. A moins que vous n’ayez des châtaigniers de culture, il y a de grandes chances que vous cueilliez des châtaignes plutôt que des marrons. La différence réside dans la présence d’une ou […]

La noix au fil des saisons

deux noix dans l'herbe prêtes à être ramassées

Les fruits à coque se conservent très bien du fait que l’enveloppe les protège en grande partie des effets néfastes de l’air et de la lumière. C’est notamment le cas de la noix qui agrémente avec délice les salades, les plateaux de fromage ou les desserts mais ce n’est pas tout.

La mûre est arrivée à maturité

des mûres sur branches de ronces communes

Il n’est pas nécessaire d’attendre que le fruit de la ronce commune qu’on appelle à tort mûrier soit arrivé à maturité pour profiter des différents bienfaits de cet arbuste envahissant. Outre le fruit, les feuilles peuvent être consommées. A l’heure de la cueillette, voici les différentes vertus de la mûre et de la ronce.

La myrtille et ses bienfaits

Gros plan sur des myrtilles sur leurs branches

La myrtille se ramasse à partir de mi-juillet sous nos latitudes. Il existe plusieurs types de myrtilles suivant les types de sols et les régions. Elle pousse généralement dans les sous-bois drainés. Le fruit est comestible et il n’existe pas grand nombre de contre-indications si ce n’est l’allaitement car il peut limiter la production de […]

A la recherche des fraises des bois

Un fraisier des bois avec des fraises

Fin juin, il n’est pas rare de trouver dans les sous-bois humides ou sur le bord des routes ces petits fruits rouges qui ressemblent à leurs cousines domestiques. Pourtant, si on retrouve un goût similaire, force est de constater que les fraises des bois ont un petit quelque chose qui éveillent nos papilles comme ne […]